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更近，經(jīng)常買(mǎi)菜的消費者會(huì )感覺(jué)到，菜價(jià)明顯貴了?！皣鴳c假期以來(lái)，全國蔬菜價(jià)格跳漲明顯?！苯?，農業(yè)農村部蔬菜市場(chǎng)分析預警團隊首席分析師張晶對經(jīng)濟日報記者表示。

　　農業(yè)農村部統計數據顯示，10月份（至18日），重點(diǎn)監測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤4.87元，較9月底上漲8.7%，較近3年同期均價(jià)上漲16.8%。其中，黃瓜、西葫蘆、白蘿卜和菠菜均價(jià)較上月分別上漲65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，相對而言，耐儲運蔬菜的價(jià)格保持穩定。

　　按照往年規律，隨著(zhù)天氣轉涼，山東壽光、河北張家口等北方蔬菜主產(chǎn)區逐漸進(jìn)入收尾期，產(chǎn)量有所減少，而各地地產(chǎn)蔬菜大量上市，北菜南運規模進(jìn)一步縮小，且運輸保鮮費用降低，因而全國蔬菜均價(jià)通常呈現小幅下行趨勢。今年蔬菜價(jià)格為何反常跳漲？

　　張晶表示，近期蔬菜價(jià)格反常跳漲主要是受降雨、低溫影響。今秋降雨比常年明顯偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范圍連續降雨，且降溫迅速。受大范圍、長(cháng)時(shí)間連續降雨影響，遼寧、內蒙古、山東、河北、山西、陜西等北方蔬菜產(chǎn)區多地出現菜田受淹現象，蔬菜采收困難，收購成本大幅增加。10月份以來(lái)，鮮嫩蔬菜上市量明顯下降，部分品種10月份均價(jià)大幅上漲，總體菜價(jià)也呈現跳漲。

　　北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一位蔬菜批銷(xiāo)商告訴記者，從9月末開(kāi)始到整個(gè)國慶假期，雖然北京地區降雨總量并不是很大，但是遼寧、內蒙古、山東、河北、山西等北方蔬菜主產(chǎn)區降雨量很大，多地菜田被淹。露地種植的蔬菜，以前是機械采收，現在由于積水只能人工采收。比如山東德州禹城是10月份北京市場(chǎng)上芹菜的主要供應地，收購車(chē)輛因田野積水到不了地頭，需要人工外運。蔬菜采收、運輸成本大幅增加，價(jià)格隨之上漲。

　　“以往這個(gè)時(shí)候，北京市場(chǎng)上銷(xiāo)售的西蘭花主要來(lái)自河北廊坊、邯鄲。今年廊坊、邯鄲西蘭花被雨水浸泡，不能滿(mǎn)足北京市場(chǎng)需求，商戶(hù)就從寧夏銀川大量采購?，F在新發(fā)地商戶(hù)每天從寧夏采購十幾個(gè)貨柜的西蘭花?！北本┬掳l(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統計部經(jīng)理劉通說(shuō)。北京市場(chǎng)上的菠菜主要來(lái)自山東聊城，更近由于雨水浸泡爛在了地里，目前只有遼寧有少量大棚菠菜可以上市，價(jià)格于是大幅攀升。好消息是，洋蔥、土豆、冬瓜、南瓜、蘿卜、西紅柿、菌類(lèi)及姜蒜等耐儲運品種價(jià)格基本保持穩定。

　　菜價(jià)受氣候影響出現跳漲，后期供應有保障嗎？

　　張晶表示，多雨、低溫對秋季蔬菜供應產(chǎn)生的不利影響分即期和延期兩種：即期影響主要是蔬菜生長(cháng)速度減緩和采收不便，短時(shí)間可恢復；延期影響主要是對蔬菜本身造成的傷害，如根部、枝干部分受損，需要較長(cháng)時(shí)間才能復壯，有的甚至直接損失了上市量。展望后市，今年菜價(jià)普遍偏高，種植戶(hù)擴種意向較強，北方冷涼地區夏菜種植面積同比增加，耐儲蔬菜供應充足，目前全國在田蔬菜面積1億畝左右，同比持平略增，秋冬蔬菜供給有保障。

　　劉通表示，按照常年正常規律，9月末以后，蔬菜供應地將南移。從產(chǎn)地反饋消息看，南方產(chǎn)區蔬菜長(cháng)勢良好，大部分蔬菜能按期正常上市，夏秋季蔬菜供應地轉換的銜接基本上是好于去年同期的。

　　對于蔬菜價(jià)格未來(lái)走勢，張晶預測，“后期蔬菜價(jià)格可能還將繼續上行，尤其是受災產(chǎn)區部分品種價(jià)格可能在一段時(shí)間內保持高位。待推遲上市的蔬菜集中上市后，菜價(jià)或將回落至常年同期平均水平”。