作為關(guān)系員工日常飲食的關(guān)鍵,吳中食堂承包一直以來(lái)受到公司和工廠(chǎng)的關(guān)注,選擇好的餐飲公司是讓公司職工享受到營(yíng)養健康的飲食的關(guān)鍵。那么優(yōu)良的餐飲公司應當具備哪些條件呢?
(一)吳中食堂承包合法的關(guān)聯(lián)證件,例如營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證、食物清潔許可證等。
(二)有嚴格的清潔處置原則,廚房、餐具、食物、庫房等都必須做到潔凈、規整。
(三)食用油安全,是否具有合格的供貨商,需查證強逼QS食物認證,食用油出產(chǎn)執照及其他各類(lèi)相關(guān)證件
(四)公司要進(jìn)行要害評價(jià)的內容是合理的飯堂處置辦法,因而應要求承攬商解說(shuō)并提供處置辦法,并進(jìn)行實(shí)地考察。
(五)食品安全,能否收購新鮮的蔬菜,能否運用的安全肉。應有大型蔬菜基地及飼養基地作為協(xié)作定點(diǎn)。
(六)成型、安穩和種類(lèi)齊全的物流中心,由于做任何生產(chǎn)都需求利潤來(lái)保證,從哪里來(lái)獲利呢?是克扣員工工資仍是賺取物料中間商的差價(jià)呢?這是公司不得不思考的要素。因此具有一定規模的大型物流中間是包管飯菜質(zhì)量的首要條件。
(七)餐飲公司必須嚴格遵從合同事項,不能一味追求利潤,善始不能善終,,應始終如一的堅持膳食可口,菜品新鮮。
(八)大型的配送中心及車(chē)隊,糧油庫、副食庫等也是團膳公司所必須的。
(九)廚房效能人員必須獲得健康證才能上崗。
(十)吳中食堂承包公司的效能工作人員必須嚴格遵照廠(chǎng)方的相關(guān)規定,對廠(chǎng)方效能職工熱心,不得以權謀私。
(十一)應在食堂內建立職工意見(jiàn)反響箱,讓職工可以對飲食質(zhì)量自由的提出意見(jiàn)。